最高の棒鮨発見しました。
先日石川県金沢へ行った際に近江市場でこの棒鮨を見つけました。
手押し棒鮨 舟楽
www.bouzushi.com
「舟楽」というお店です。棒鮨専門店。
金沢のほか小松空港にも店舗が入っていたりもします。詳しくはHPを見てみてください。
かなりの種類の棒鮨があります。
店舗には大型ショーケースがあり中に棒鮨が並んでいます。かなりの種類があります。
これだけではありません。
この他に季節限定での商品もあるようで、全部食べたいという衝動に駆られます。
でもやっぱり押し寿司は鯖でしょ！
ということで押し寿司の王道の鯖をチョイス。
鯖は鯖でもノーマルバージョンと、今回購入した吟撰の２種類ありました。どうやら鮨の大きさが違うようです。
開けてみましょう。
見てください。かなりのボリュームです。あらかじめ食べやすい大きさにカットされていますので、飛行機や電車の中でも気軽に食べれますね。もちろん箸や生姜、醤油も付いています。
一切れ取ってみました。肉厚の鯖です。肉厚という表現で合っているのかわかりませんが、とにかく厚いんですよ。食べてみるとこの肉厚の鯖が柔らかく、脂がいい感じで乗っていてご飯との絡みが最高です。今までの押し寿司の概念をぶっ飛ばす本当に最高の押し寿司です。鯖以外にも種類があるので色々試してみたいですね。機会があれば皆さんもぜひ。お勧めしますよ。
