前回トムヤムクン、パッタイを作ってみましたが今回はこちら！
ガバオとベトナム風フォーを作ってみます。手作りキットでガバオの素やフォースープの素がついているのでいくつか材料を用意するだけで簡単に本格的な料理が作れます。
中を確認してみましょう！
まずはガバオから。
ガバオペースト、ガバオソースが入っています。鶏ももひき肉、卵、ごはん、油は用意しましょう。
続いてフォーの方を見てみましょう。
こちらはフォー麺、フォースープの素が入っています。鶏肉、もやし、香菜は適宜用意しましょう。
ガバオを作っていきます。
まず鶏ひき肉を炒めます。
そして、ガバオペーストを入れるとこんな感じです。
生バジル、とうがらし、ニンニクが入っています。
もうある程度出来上がりに近いですね。
これにガバオソースを投入して炒めると下の写真のようになります。
ソースの方には主にオイスターソース、ナンプラー、醤油、砂糖、ニンニクが入ってますね。このソースを入れることでグッとタイ料理っぽくなります。
これで完成。ご飯にガバオを盛って、目玉焼きを作って乗せれば完成です。
続いてフォーを作っていきます。
作り方には鶏肉を使用する形ですが、今回はガバオの方の鶏肉とかぶるので、エビ団子のフォーにアレンジしてみました。
まずは、エビの背わたを取り、青じそと混ぜて包丁で叩きます。
そのエビにお酒、片栗粉、チキンスープの素を少々入れて混ぜます。
混ぜたらスプーンを使って団子を形作ります。
茹でたらエビ団子の出来上がりです。
フォースープの素をどんぶりに入れて準備。350MLのお湯を入れておきます。
フォーを茹でます。約６分ですね。麺がゆであがる一分前にもやしを入れて茹でましょう。
先ほどのスープにフォーを入れエビ団子を入れれば完成。
完成です！
今回はフォーにライムを添えてみました。
実食＆感想
ガバオ、フォーともにかなり完成度が高いです。これも無印の素が美味しいからでしょう。材料もスーパーですぐに買えるものばかりでお手軽に本格タイ料理が楽しめます。
手づくりキット ガパオ ７０ｇ（２人前） | 無印良品ネットストア
手づくりキット ベトナム風フォー １１０ｇ×２（２人前） | 無印良品ネットストア
